Von der Frucht zum Schnaps

Wir verwenden in unserer Brennerei nur unbehandeltes, handgepflücktes und handverlesenes Obst das nach der Qualitätskontrolle gründlich gewaschen, entsteint, entstielt und fein gemahlen wird.
Die „Maische“ wird anschließend in Edelstahltanks gefüllt, gekühlt vergoren und sofort nach dem erfolgreichen Gärprozess gebrannt.
Nach der teilweise mehrjährigen Lagerung des Destillats zur Reifung wird zum einstellen der Trinkstärke nur unbehandeltes Gebirgsquellwasser aus der kontrollierten Hausquelle verwendet.
Unsere Edelbrände werden zu 100% aus vollausgereiften Früchten hergestellt und keine Fremdalkohole oder Aromastoffe zugesetzt, dafür garantieren wir.